tin tức công ty về Túi thực phẩm hút chân không là gì và những điểm tương đồng và khác biệt với bao bì thu nhỏ

Túi thực phẩm hút chân không là phương pháp đóng gói loại bỏ không khí khỏi gói trước khi niêm phong.Bằng tay hoặc tự động, các mặt hàng được đặt vào bao bì nhựa, sau đó không khí được đẩy ra khỏi bên trong để niêm phong bao bì.

Sự phát triển của bao bì chân không

Từ những năm 1950, công nghệ đóng gói hút chân không đã được đưa vào ngành thực phẩm và không ngừng phát triển cho đến ngày nay, trở thành một phần quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.Công nghệ đóng gói chân không bắt đầu bằng túi, nhưng công nghệ hiện tại cho phép các hệ thống đóng gói khác nhau như niêm phong nhiệt, tạo hình bằng nhiệt, khí quyển biến đổi, khí được kiểm soát, tự nấu trực tiếp bao bì và công nghệ mới nhất là đóng gói áp suất cao.

Ưu điểm của đóng gói hút chân không

Giảm lượng oxy trong khí quyển, do đó hạn chế môi trường phát triển của vi khuẩn, đồng thời có thể ngăn chặn hiệu quả sự bay hơi và bay hơi của các chất bên trong, đồng thời đảm bảo hương vị thực phẩm đồng nhất.Nó cũng thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm khô trong thời gian dài hơn, chẳng hạn như phô mai, cá hun khói, cà phê, các loại hạt, ngũ cốc...v.v.Bao bì chân không cũng có thể được sử dụng để bảo quản thực phẩm tươi sống như rau, thịt và chất lỏng nếu nó được sử dụng trong thời hạn sử dụng ngắn vì nó ức chế sự phát triển của vi khuẩn.

Bao bì chân không vs Bao bì co lại

Điểm giống nhau:
Chất liệu: Cùng là giải pháp cho bao bì dẻo trong suốt, cả 2 loại bao bì này thường sử dụng màng nhựa polyme dạng cuộn.
Niêm phong nhiệt: Cả bao bì chân không và bao bì co lại đều sử dụng niêm phong nhiệt để niêm phong sản phẩm được đóng gói trong gói.
Hình thức hoàn thiện: Cả hai hình thức đóng gói đều có lớp màng bên ngoài phù hợp với sản phẩm được đóng gói.
Bao bì thực phẩm: Cả màng co và bao bì chân không thường được sử dụng để đóng gói thực phẩm và hàng tiêu dùng.

Sự khác biệt:
Độ dày của vật liệu: Mặc dù cả bao bì chân không và bao bì co rút đều sử dụng polyme nhựa, nhưng bao bì chân không dày hơn bao bì được sử dụng trong túi đóng gói co ngót, thường dày hơn hầu hết các vật liệu được sử dụng để đóng gói co lại từ 3 đến 5 lần.
Rào cản oxy: Đây là điểm khác biệt lớn nhất giữa hai hình thức đóng gói.Đóng gói chân không sử dụng vòi phun khí hoặc áp suất để loại bỏ tất cả hoặc hầu hết oxy khỏi bao bì.Trong trường hợp không có oxy, thời hạn sử dụng thường được kéo dài.Mặc dù thoạt nhìn bề ngoài của màng co có vẻ như không có oxy, nhưng điều này không đúng.Sau khi gói hàng được niêm phong bằng màng co, không khí và oxy bị mắc kẹt không thể thoát ra khỏi gói hàng.Trong màng co có các lỗ thông hơi nhỏ giúp không khí thoát ra khỏi gói, do đó giúp oxy trong màng, đưa sản phẩm ra môi trường hiếu khí (dù không nhiều), nhưng tính bảo vệ kém hơn so với đóng gói hút chân không nên rất đẹp.